多吃辣椒并不能让你的头发长得更快。相反，经研究证实，辣椒摄取过量还会造成发质干枯，同时会抑制毛囊的活性，使毛囊无法正常地担负起头发的营养及氧气的输送，使头发处于饥饿状态，从而影响头发的生长。
当然，适度食用辣椒在一定程度上也具有扩张血管、刺激头发生长的作用，因此要根据不同体质和皮肤的性质合理食用辣椒。如果是油性发质，不建议吃辣椒等辛辣刺激性食物。
辣椒素是从辣椒中提取的一种复合物质，具有镇痛、抗炎、抗脂质过氧化、抗溃疡等作用，目前还没有发现其有促进头发生长的作用。
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